Pado: la ciliegina NON sulla torta.
Ci occupiamo oggi di una piccola bacca trascurata e negletta che invece è da rivalutare perché, già partendo dal nome…
IL GUSTO PIENO DELLA…VITE
Oggi andiamo a rivangare il vecchio nome del bar storico di Rivolto (frazione di Codroipo ben conosciuta come sede delle…
ANDAR PER ERBE: un altro caduto del Colchico!
AGLIO URSINO E COLCHICO, CONFUSI PER LA FOGLIA NON PER IL FIORE E’ di questi giorni purtroppo la tragica notizia…
VOLA COLOMBA BIANCA VOLA…ma a volte cade!
In questo periodo in molti mi chiedono di “rivelare” loro il segreto e la ricetta della colomba. Io non ho…
LAUROCERASO: un “Ciliegio Laureato” e La strana storia di Otto Luyken.
La raccolta che vi propongo oggi esula dalla attività classica del tipico “raccoglitore di erbe e funghi” vestito da campagna…
Le gemelline del campo! Ardielut e… sorella!
IN COPERTINA CLASSICA TERRINA DI ARDIELUT E LARDIEI, DELLA TRADIZIONE CONTADINA E FRIULANA IN PARTICOLARE. Sull’ardielut avevo fatto a suo…
Alla ricerca dei fiumi perduti, parte 2
IN COPERTINA: il bellissimo lavoro di valorizzazione degli argini operato dal comune di Fiume veneto: qui pochi anni fa c’erano…
CRONACHE DI COVID19
Punto di vista abbastanza inedito, il più oggettivo possibile, da parte del vostro cronista-paziente. L’ondata di covid19 di novembre in…
Cibo, mente e cervello: otto incontri gratuiti per capire il rapporto fra questi tre elementi.
È il cibo la nuova passione e ossessione del nostro tempo: spesso in chiave “coreografica”, se non addirittura competitiva fra…
Non facciamoci infinocchiare!…”INFINOCCHIETTARE” casomai!
IN COPERTINA: magnifico ritrovamento di finocchietto, tipica aromatica mediterranea e meridionale, nella pedemontana del Friuli. Lavorando in ambito enogastronomico, uno…