Alla ricerca dei fiumi perduti, parte 2
IN COPERTINA: il bellissimo lavoro di valorizzazione degli argini operato dal comune di Fiume veneto: qui pochi anni fa c’erano…
CRONACHE DI COVID19
Punto di vista abbastanza inedito, il più oggettivo possibile, da parte del vostro cronista-paziente. L’ondata di covid19 di novembre in…
Cibo, mente e cervello: otto incontri gratuiti per capire il rapporto fra questi tre elementi.
È il cibo la nuova passione e ossessione del nostro tempo: spesso in chiave “coreografica”, se non addirittura competitiva fra…
Non facciamoci infinocchiare!…”INFINOCCHIETTARE” casomai!
IN COPERTINA: magnifico ritrovamento di finocchietto, tipica aromatica mediterranea e meridionale, nella pedemontana del Friuli. Lavorando in ambito enogastronomico, uno…
COL COLCHICO, SI RISCHIA UN FORTE…CROCK!
In questi giorni di fine estate si assiste a qualche prima fioritura di bellissimi fiori di un colore rosa intenso…
“Prugnole” piccole ma potenti perle dei campi anche contro il tumore!
Il frutto che presento oggi è abbastanza particolare e fa parte del lungo elenco di erbe e frutti poco conosciuti…
Finalmente un caffè VERO!…2
La vicenda che vi racconto oggi è decisamente simpatica e interessante. Mi trovavo nell’aeroporto internazionale di Pechino, al ritorno da…
Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 1)
La rucola, o ruchetta nella sua forma coltivata, è quell’erbetta simile all’insalatina ma che dà quel valore aggiunto di sapore…
Alla scoperta di una originale gher mongola…
“La gher, anche detta iurt o iurta, è la casa dei nomadi delle steppe mongole sin dai tempi di Gengis…
Coronavirus e spesa ragionevole… iniziamo a fare qualcosa di concreto per la nostra salute
Secondo i dati Nielesen (azienda globale di misurazione e analisi dati sui consumatori e mercati), durante la quarantena, nella settimana dal 16…