Forte&Chiaro

Andar per Erbe

Alla ricerca dei fiumi perduti, parte 2

IN COPERTINA: il bellissimo lavoro di valorizzazione degli argini operato dal comune di Fiume veneto: qui pochi anni fa c’erano…

Attenti a non mettere le mani in fallo, anzi…falloide!

Oggi torneremo a praticare la mia occupazione preferita, ovvero scorrazzare nel verde accogliente delle nostre campagne. In particolare voglio evidenziare…

Alla ricerca dei Fiumi Perduti, parte 1

In questi giorni che per quanto uggiosi ci concedono ancora temperature che favoriscono delle uscite nelle nostre campagne particolarmente amene…

Non facciamoci infinocchiare!…”INFINOCCHIETTARE” casomai!

IN COPERTINA: magnifico ritrovamento di finocchietto, tipica aromatica mediterranea e meridionale, nella pedemontana del Friuli. Lavorando in ambito enogastronomico, uno…

COL COLCHICO, SI RISCHIA UN FORTE…CROCK!

In questi giorni di fine estate si assiste a qualche prima fioritura di bellissimi fiori di un colore rosa intenso…

“Prugnole” piccole ma potenti perle dei campi anche contro il tumore!

Il frutto che presento oggi è abbastanza particolare e fa parte del lungo elenco di erbe e frutti poco conosciuti…

Una nocciola…sotto la scarpa.

(in copertina un bel raccolto di “nocciole codroipesi!”) Come detto in altre occasioni, la visione del raccoglitore di erbe nell’immaginario…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 2)

Nell’articolo di giugno dedicato a questa appassionante erbetta dal sapore caratteristico, abbiamo visto come venni a conoscenza della versione cosiddetta…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 1)

La rucola, o ruchetta nella sua forma coltivata, è quell’erbetta simile all’insalatina ma che dà quel valore aggiunto di sapore…

BORRAGINE: la reginetta schiva…

Nonostante che tutti gli erbarii e i siti che parlano di erbe indichino la Borrago Officinalis come un’erba diffusa in…