Forte&Chiaro

Andar per Erbe

Non facciamoci infinocchiare!…”INFINOCCHIETTARE” casomai!

IN COPERTINA: magnifico ritrovamento di finocchietto, tipica aromatica mediterranea e meridionale, nella pedemontana del Friuli. Lavorando in ambito enogastronomico, uno…

COL COLCHICO, SI RISCHIA UN FORTE…CROCK!

In questi giorni di fine estate si assiste a qualche prima fioritura di bellissimi fiori di un colore rosa intenso…

“Prugnole” piccole ma potenti perle dei campi anche contro il tumore!

Il frutto che presento oggi è abbastanza particolare e fa parte del lungo elenco di erbe e frutti poco conosciuti…

Una nocciola…sotto la scarpa.

(in copertina un bel raccolto di “nocciole codroipesi!”) Come detto in altre occasioni, la visione del raccoglitore di erbe nell’immaginario…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 2)

Nell’articolo di giugno dedicato a questa appassionante erbetta dal sapore caratteristico, abbiamo visto come venni a conoscenza della versione cosiddetta…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 1)

La rucola, o ruchetta nella sua forma coltivata, è quell’erbetta simile all’insalatina ma che dà quel valore aggiunto di sapore…

BORRAGINE: la reginetta schiva…

Nonostante che tutti gli erbarii e i siti che parlano di erbe indichino la Borrago Officinalis come un’erba diffusa in…

Andar per erbe: il problema del taglio degli alberi. Intervista ad Andrea Giuriceo, della Direzione centrale risorse agroalimentari, forestali e ittiche, Regione FVG.

La sensibilità del cercatore d’erbe è certamente una sensibilità ambientale. Chi apprezza i doni della natura entra in sintonia con…

Andar per erbe ai tempi del virus 2

Certo è veramente una tortura dovere sottostare alle regole ferree imposte dalla regione FVG per evitare il protrarsi del contagio…

ANDAR PER ERBE…ai tempi del CoronaVirus

Non serve dire che stiamo vivendo un periodo estremamente difficile per tutti e per tutte le attività. E’ anche vero…