Forte&Chiaro

Ermanno Furlanis

DISOCCUPAZIONE IN CRESCITA, MA PIZZAIOLI SEMPRE RICHIESTISSIMI!

IN COPERTINA: i ragazzi neodiplomati di Lubjana con la commissione. Al centro Ermanno Furlanis, istruttore internazionale. Questa mattina la radio…

Non facciamoci infinocchiare!…”INFINOCCHIETTARE” casomai!

IN COPERTINA: magnifico ritrovamento di finocchietto, tipica aromatica mediterranea e meridionale, nella pedemontana del Friuli. Lavorando in ambito enogastronomico, uno…

COL COLCHICO, SI RISCHIA UN FORTE…CROCK!

In questi giorni di fine estate si assiste a qualche prima fioritura di bellissimi fiori di un colore rosa intenso…

“Prugnole” piccole ma potenti perle dei campi anche contro il tumore!

Il frutto che presento oggi è abbastanza particolare e fa parte del lungo elenco di erbe e frutti poco conosciuti…

Una nocciola…sotto la scarpa.

(in copertina un bel raccolto di “nocciole codroipesi!”) Come detto in altre occasioni, la visione del raccoglitore di erbe nell’immaginario…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 2)

Nell’articolo di giugno dedicato a questa appassionante erbetta dal sapore caratteristico, abbiamo visto come venni a conoscenza della versione cosiddetta…

Finalmente un caffè VERO!…2

La vicenda che vi racconto oggi è decisamente simpatica e interessante. Mi trovavo nell’aeroporto internazionale di Pechino, al ritorno da…

…di quando incontrai Alberto Sordi faccia a faccia!

Ieri era il 100° compleanno dell’ Albertone Nazionale e mi viene in mente un aneddoto di quando ebbi la incredibile…

Rucola, quel piccantino che rende interessanti l’insalata e…la vita! (parte 1)

La rucola, o ruchetta nella sua forma coltivata, è quell’erbetta simile all’insalatina ma che dà quel valore aggiunto di sapore…

FINALMENTE, un caffè…vero! ( parte 1)

Ebbene si, finalmente dal 18 di maggio la vita pare avviarsi a una lenta ma inesorabile normalizzazione. Anche se in…